美味しいお茶で癒されて下さい！
お茶を淹れることは難しいことではありません。
3つのポイントを守れば誰でも簡単に美味しいお茶を飲むことが出来るんです！
そのポイントとは、
①茶葉の量（一人分で３～４ｇ）
②お湯の温度（煎茶の場合、80℃）
③抽出時間（急須にお湯を入れてから1分～2分）
これだけ！
美味しいをどうぞ！
１．湯呑みにお湯を八分目ほど入れて湯ざましをします。
2.急須にお茶の葉を3ｇ(ティースプーン1杯が約３g)を入れます。
3.湯ざまししたお湯を急須に入れ1分待ちます。
待っている間に急須をまわさないでください！まわすことで雑味が出て美味しくなくなります。
4.お茶を湯呑みに注ぎますが、分量は均一に濃淡のないよう「廻し注ぎ」をし最後の一滴まで注ぎきります。
注ぎ終わったら急須の蓋を少しずらしておきます。
そうすることで茶葉が蒸れるのを防ぎ二煎目も美味しくいただけます。
二煎目は湯ざましをしないで飲まれても大丈夫です。
湯ざましについて、沸騰したお湯は100℃でポットに移し95℃、茶の葉を急須に入れる段階で適温の80℃ぐらいまでなっていると考えたら良いと言われています。
美味しいお茶の淹れ方をマスターして、ほっとする一杯をどうぞお楽しみください。
